تعد بذور "الخردل" من التوابل التي يحرص عديد من ربات على إضافتها إلى الوجبات، لما يحتويه على بعض الفيتامينات والمعادن.

وقال المركز الاتحادي للتغذية إن للخردل فوائد صحية عدة، إذ يثبط الالتهابات، ويقوي جهاز المناعة، ويحفز الشهية، ويساعد على الهضم، خاصة الأطعمة الدهنية.

كما أنه كنز من المعادن والفيتامينات، فهو غني بالمغنيسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، وفيتامينات B.

وأشار المركز إلى أن البعض يعاني من حساسية الخردل، بأعراض تتمثل في آلام البطن، والغثيان، والقيء، والإسهال ،والصعوبات في البلع، و الحكة في الفم والحلق، والطفح الجلدي، وتورم الشفاه واللسان.