وأشار نتائج دراسات علمية أن الإكثار من تناول الفواكه، على الرغم من فوائدها الصحية، يُشكل خطرا على صحة الكبد، نظرا لمحتواها العالي من سكر الفركتوز، الذي يُسبب تراكم الدهون في الكبد، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وفقا لوكالة "نوفوستي" الروسية".
والأدوية من العوامل الأخرى التي تؤثر سلبا على صحة الكبد عند تناولها بصورة خاطئة، وتشمل مسكنات الألم، والمضادات الحيوية، ومضادات الالتهاب غير الستيرويدية.
