YNP: أصدر الرئيس الفلسطيني محمود عباس، مرسوما رئاسيا بإعلان حالة الطوارئ في الأراضي الفلسطينية لمدة 30 يوما اعتبارا من اليوم السبت، لمواجهة استمرار تفشي فيروس كورونا.

يعد ارتفاع ضغط الدم أكثر عوامل الخطر شيوعًا التي يمكن الوقاية منها للإصابة بأمراض القلب، يعاني أكثر من مليار شخص حول العالم من ارتفاع ضغط الدم.

تُستخدم الأدوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم، ومع ذلك فإن تغييرات نمط الحياة بما في ذلك التعديلات الغذائية يمكن أن تساعد في خفض مستويات ضغط الدم إلى النطاقات المثلى وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

يُقترح اتباع نظام غذائي مغذي وصحي للقلب لجميع الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، بما في ذلك أولئك الذين يتناولون أدوية خفض ضغط الدم

وقد أظهرت الأبحاث أن تضمين أطعمة معينة في نظامك الغذائي، خاصة تلك الغنية بالعناصر الغذائية المحددة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، يقلل من مستويات ضغط الدم.

إلى جانب تعديلات نمط الحياة الأخرى يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي صحي إلى خفض مستويات ضغط الدم بشكل كبير والمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

وفقًا للبحث فإن إضافة بعض الأطعمة مثل الخضروات الورقية والتوت والفول والعدس والبذور والأسماك الدهنية والفواكه الحمضية والجزر إلى وجباتك ووجباتك الخفيفة قد يساعدك في الوصول إلى مستويات ضغط الدم المثلى والحفاظ عليها.

أطعمة تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم

1ـ سمك السالمون والأسماك الدهنية الأخرى

تعتبر الأسماك الدهنية مصدرًا ممتازًا لدهون أوميغا 3، والتي لها فوائد كبيرة لصحة القلب، قد تساعد هذه الدهون في تقليل مستويات ضغط الدم عن طريق تقليل الالتهاب وتقليل مستويات المركبات المقيدة للأوعية الدموية المسماة أوكسيليبينز.

ربطت الأبحاث بين تناول كميات أكبر من الأسماك الدهنية الغنية بأوميجا 3 وخفض مستويات ضغط الدم، ارتبط تناول كميات كبيرة من أوميغا 3 أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم

2- الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني هو منتج ألبان كثيف المغذيات ومليء بالمعادن التي تساعد في تنظيم ضغط الدم ، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم.

وجدت مراجعة لـ 28 دراسة أن تناول 3 حصص من منتجات الألبان يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 13٪، بالإضافة إلى أن زيادة تناول الألبان بمقدار (200 جرام) يوميًا ارتبطت بمعدلات مرتفعة، انخفاض بنسبة 5٪ في مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

3- الفستق

الفستق مغذي للغاية وقد ارتبط استهلاكه بمستويات ضغط الدم الصحية، فهو غني بعدد من العناصر الغذائية الأساسية لصحة القلب وتنظيم ضغط الدم، بما في ذلك البوتاسيوم.

خضروات تساعد في علاج ضغط الدم المرتفع

1ـ اليقطين

قد تكون بذور اليقطين صغيرة ، لكنها تحزم الكثير عندما يتعلق الأمر بالتغذية، إنها مصدر مركّز للعناصر الغذائية المهمة للتحكم في ضغط الدم، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والأرجينين، وهو حمض أميني ضروري لإنتاج أكسيد النيتريك، وهو ضروري لاسترخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

ثبت أيضًا أن زيت بذور اليقطين علاج طبيعي قوي لارتفاع ضغط الدم.

2- الجزر

يعتبر الجزر المقرمش والحلو والمغذي من الخضروات الأساسية في الأنظمة الغذائية للعديد من الأشخاص، يحتوي الجزر على نسبة عالية من المركبات الفينولية، مثل أحماض الكلوروجينيك والكوماريك وأحماض الكافيين التي تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب، مما قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم.

على الرغم من أنه يمكن الاستمتاع بالجزر مطبوخًا أو نيئًا إلا أن تناوله نيئًا قد يكون أكثر فائدة في تقليل ارتفاع ضغط الدم.

أظهرت دراسة صغيرة أخرى أجريت على 17 شخصًا أن تناول (473 مل) يوميًا من عصير الجزر الطازج لمدة 3 أشهر أدى إلى انخفاض في ضغط الدم.

3- الكرفس

الكرفس من الخضروات الشعبية التي قد يكون لها آثار إيجابية على ضغط الدم، يحتوي على مركبات تسمى الفثاليدات، والتي قد تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وخفض مستويات ضغط الدم.

وجدت نفس الدراسة التي ربطت تناول الجزر النيء مع انخفاض ضغط الدم أنه من بين الخضار المطبوخة التي يتم تناولها بشكل شائع، كان تناول الكرفس المطبوخ مرتبطًا بشكل كبير بخفض ضغط الدم.

4-البروكلي

يُعرف البروكلي بآثاره المفيدة العديدة على الصحة بما في ذلك صحة الجهاز الدوري، على سبيل المثال قد تكون إضافة هذا النبات الصليبي إلى نظامك الغذائي طريقة ذكية لخفض ضغط الدم.

البروكلي مليء بمضادات الأكسدة الفلافونويدية والتي قد تساعد في خفض ضغط الدم عن طريق تعزيز وظيفة الأوعية الدموية وزيادة مستويات أكسيد النيتريك في الجسم.

5- البنجر

يعتبر البنجر وعصير البنجر مغذيين بشكل استثنائي، وقد يساعد تناولهما في تعزيز مستويات ضغط الدم الصحية، يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات، مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وقد يخفض ضغط الدم.

أظهرت بعض الأبحاث أن إضافة البنجر ومنتجاته إلى نظامك الغذائي قد يساعد في تعزيز مستويات ضغط الدم الصحية.

على سبيل المثال وجدت دراسة استمرت أسبوعين على 24 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن تناول كل من (250 مل) من عصير البنجر و(250 جرامًا) من البنجر المطبوخ يقلل بشكل كبير من ضغط الدم، على الرغم من أنها وجدت أن عصير البنجر كان أكثر فعالية.

على الرغم من أن دراسات أخرى قد ربطت أيضًا بين تناول عصير البنجر والتأثيرات الإيجابية على ضغط الدم لم تظهر جميع الدراسات نتائج إيجابية.

اقترحت بعض الدراسات أن تأثيرات البنجر على ضغط الدم قصيرة الأجل وقد لا تحدث فرقًا كبيرًا في التحكم في ضغط الدم على المدى الطويل

ومع ذلك فإن البنجر وعصير البنجر كلها مغذية للغاية وقد تساعد في تحسين الصحة العامة عند إضافتها إلى نظامك الغذائي.

6- السبانخ

مثل البنجر يحتوي السبانخ على نسبة عالية من النترات، كما أنه غني بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

كما قلل حساء السبانخ من تصلب الشرايين مما قد يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

7- السلق

السلق عبارة عن خضرة مورقة مليئة بالعناصر الغذائية المنظمة لضغط الدم بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم، يوفر كوب واحد (145 جرامًا) من السلق المطبوخ 17٪ و 30٪ من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم والمغنيسيوم على التوالي.

المغنيسيوم ضروري أيضًا لتنظيم ضغط الدم، يساعد في خفض ضغط الدم من خلال عدة آليات بما في ذلك العمل كمانع طبيعي لقنوات الكالسيوم، والذي يمنع حركة الكالسيوم إلى خلايا القلب والشرايين، مما يسمح للأوعية الدموية بالاسترخاء.

فواكه تساعد في علاج ضغط الدم المرتفع

1ـ التوت

ارتبط التوت بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب، بما في ذلك قدرتها على تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم، يعتبر التوت مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة بما في ذلك الأنثوسيانين، وهي أصباغ تمنح التوت لونه النابض بالحياة.

ثبت أن الأنثوسيانين يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الدم ويقلل من إنتاج الجزيئات التي تقيد الأوعية الدموية، مما قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر لتأكيد هذه الآليات المحتملة.

2- الحمضيات

قد يكون للفواكه الحمضية بما في ذلك الجريب فروت والبرتقال والليمون تأثيرات قوية في خفض ضغط الدم، إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي قد تساعد في الحفاظ على صحة قلبك عن طريق الحد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم.

أظهرت دراسة استمرت 5 أشهر شملت 101 امرأة يابانية أن تناول عصير الليمون يوميًا جنبًا إلى جنب مع المشي كان مرتبطًا بشكل كبير بتخفيضات SBP، وهو تأثير نسبه الباحثون إلى حمض الستريك ومحتوى الفلافونويد في الليمون.

أظهرت الدراسات أيضًا أن شرب عصير البرتقال والجريب فروت قد يساعد في تقليل ضغط الدم، ومع ذلك يمكن أن يتداخل الجريب فروت وعصير الجريب فروت مع الأدوية الشائعة لخفض ضغط الدم، لذا استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي.

3- الطماطم

الطماطم ومنتجات الطماطم غنية بالعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك البوتاسيوم وصبغة الكاروتين اللايكوبين، لقد ارتبط اللايكوبين بشكل كبير بالتأثيرات المفيدة على صحة القلب.

وقد يساعد تناول الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية، مثل منتجات الطماطم في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم.

خلصت مراجعة لـ 21 دراسة إلى أن تناول الطماطم ومنتجات الطماطم يحسن ضغط الدم وقد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المرتبطة بأمراض القلب.

بذور واعشاب تساعد في علاج ضغط الدم المرتفع

1 ـ بذور الشيا والكتان

بذور الشيا والكتان هي بذور صغيرة مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية لتنظيم ضغط الدم الصحي، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف.

وجدت دراسة صغيرة مدتها 12 أسبوعًا شملت 26 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن تناول 35 جرامًا من بذور الشيا يوميًا أدى إلى انخفاض ضغط الدم لدى كل من الأشخاص المعالجين وغير المعالجين، مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.

بالإضافة إلى ذلك أشارت نتائج مراجعة 11 دراسة إلى أن تناول بذور الكتان قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم، خاصة عند تناولها في شكل بذور كاملة لمدة 12 أسبوعًا أو أكثر.

2- الفول والعدس

الفول والعدس غنيان بالعناصر الغذائية التي تساعد على تنظيم ضغط الدم، مثل الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم، أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفول والعدس قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.

3- أعشاب وبهارات

تحتوي بعض الأعشاب والتوابل على مركبات قوية قد تساعد في خفض ضغط الدم عن طريق مساعدة الأوعية الدموية على الاسترخاء.

بذور الكرفس والكزبرة والزعفران والليمون والكمون الأسود والجينسنغ والقرفة والهيل والريحان الحلو والزنجبيل ليست سوى بعض الأعشاب والتوابل التي ثبت أنها قادرة على خفض ضغط الدم، وفقًا لنتائج الحيوانات و البحث البشري.

إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو كنت تتطلع إلى الحفاظ على ضغط دم صحي، فإن إضافة بعض الأطعمة المدرجة في هذه المقالة إلى نظامك الغذائي قد يساعدك.

YNP:طور مجموعة علماء من جامعة ستانفور الأمريكية لقاحًا جديد يسمى "الأبطال الخارقين" يعتمد على شفرة الحمض النووي للرياضيين الأولمبيين وأصحاب الجينات الخارقة، والذي يمكن أن يحمي الناس من الأمراض الرئيسية للوفاة مثل أمراض القلب ومرض الزهايمر.

YNP: سجلت السعودية، اليوم الخميس، 1534 إصابة جديدة بفيروس كورونا المسبب لعدوى "كوفيد-19"، حيث تواجه المملكة في الأسابيع الأخيرة ارتفاعا لمعدل الحالات اليومية.

YNP – وصلت إلى مطار صنعاء الدولي، اليوم، طائرة شحن تابعة لمنظمة الأمم المتحدة للطفولة "يونيسيف" تحمل على متنها 86 طناً من مستلزمات صحية وطبية.

انتصرت الصين في معركة مكافحة مرض الملاريا المعدي، حيث أعلنت منظمة الصحة العالمية -اليوم الأربعاء- خلو أكبر دولة في العالم من حيث عدد السكان، رسميًّا، من الملاريا.

وقال المدير العام لمنظمة الصحة العالمية تيدروس أدهانوم في بيان: "نهنئ اليوم الشعب الصيني على تخلص البلاد من الملاريا".

وأضاف: "لقد حققوا نجاحهم بشق الأنفس ولم يأت إلا بعد عقود من العمل المستهدف والمستمر. بهذا الإعلان، تنضم الصين إلى العدد المتزايد من البلدان التي تظهر للعالم، أن المستقبل الخالي من الملاريا هو هدف قابل للتحقيق".

ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، نجحت نحو 40 دولة رسميًّا في معركة مكافحة الملاريا حتى الآن. والصين هي أول بلد يحقق هذا الإنجاز منذ 30 عامًا في منطقة غرب المحيط الهادئ.

وفي الأربعينيات من القرن الماضي، سجلت الصين نحو 30 مليون حالة إصابة بالملاريا سنويًّا. ومنذ ذلك الحين، أدت برامج حكومية عديدة إلى انخفاض عدد الإصابات.

وذكرت منظمة الصحة العالمية، أن الصين بدأت في توزيع الأدوية للوقاية من المرض في المناطق المعرضة للخطر منذ عقود. كما تم تخفيض مناطق تكاثر البعوض بشكل ممنهج، وأتيحت على نطاق واسع المواد الطاردة للحشرات والناموسيات الواقية.

ووفقًا لأحدث تقرير لمنظمة الصحة العالمية عن الملاريا في العالم، كانت هناك 229 مليون حالة إصابة بالملاريا في جميع أنحاء العالم في عام 2019، مقارنة بـ228 مليون حالة في عام 2018.

وبلغ العدد التقديري للوفيات الناجمة عن الملاريا 409 آلاف حالة وفاة في عام 2019، مقارنة بـ411 ألف حالة وفاة عام 2018. وتعد أفريقيا، حيث ظهرت 94% من جميع حالات الملاريا مؤخرًا، هي الأكثر تضررًا من هذا المرض إلى حد بعيد.

لا يذوب الكوليسترول في الماء، فيعتمد نقله في الجسم على جزيئات تسمى البروتينات الدهنية، وهي التي تحمل الكوليسترول والدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون في الدم.

هناك أنواع مختلفة من البروتينات الدهنية لها تأثيرات مختلفة على الصحة. مثلاً، تؤدي المستويات المرتفعة من البروتين الدهني منخفض الكثافة وهو ما يُسمى بالكوليسترول السيء(LDL) إلى ترسب الكوليسترول في جدران الأوعية الدموية، مما قد يؤدي إلى انسداد الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية والفشل الكلوي.

أما البروتين الدهني عالي الكثافة أو ما يُسمى بالكوليسترول الجيد (HDL) فيساعد على نقل الكوليسترول بعيداً عن جدران الأوعية الدموية ويساعد على منع حدوث هذه الأمراض، لذلك يجب الحرص على خفض كمية الكوليسترول السيء، وزيادة كمية الكوليسترول الجيد، خلال السطور التالية سيُمكنك التعرّف على بعض الطرق الطبيعية التي تُساعدك في تحقيق هذا.

طرق طبيعية لزيادة الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول الضار

من هذه الطرق ما يلي:

التركيز على الدهون الأحادية غير المُشبعة:

 على الرغم من أن البعض يوصون باتباع نظام غذائي منخفض الدهون لفقدان الوزن، إلا أن هناك دراسة أُجريت على 10 رجال وجدت أن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون لمدة 6 أسابيع يُقلل من مستويات LDL الضار ، ولكنه يقلل أيضًا من HDL المفيد. لذلك، يجب اتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الذي يُقلل من LDL الضار، ولكنه يحمي أيضًا ويحافظ على مستويات أعلى من HDL الصحي. توصلت دراسة أُجريت على 24 بالغًا يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى نفس النتيجة، حيث أدى تناول نظام غذائي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة إلى زيادة HDL المفيد بنسبة 12٪.

من المصادر الرائعة للدهون الأحادية غير المشبعة، ما يلي:

 الزيتون و زيت الزيتون، زيت الكانولا، المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق والكاجو، الأفوكادو.

استخدم الدهون المتعددة غير المُشبعة، وخاصة أوميغا 3:

 تُظهر الأبحاث أن الدهون المتعددة غير المشبعة تُقلل الكوليسترول الضار LDL وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. إحدى الدراسات استبدلت الدهون المشبعة في 115 نظامًا غذائيًا للبالغين بدهون غير مشبعة متعددة لمدة ثمانية أسابيع. بحلول نهاية وقت الدراسة، تم خفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار بنحو 10٪ . وجدت دراسة أخرى شملت نحو 13614 بالغًا استبدلوا الدهون المشبعة الغذائية بالدهون المتعددة غير المشبعة، انخفاض خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي بنسبة 20٪ تقريبًا. الدهون المتعددة غير المشبعة تُقلل أيضًا من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2. أحماض أوميغا 3 الدهنية هي نوع خاص من الدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة للقلب. توجد في مكملات المأكولات البحرية وزيت السمك، توجد دهون أوميغا 3 بكميات كبيرة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والرنجة والتونة، وبدرجة أقل في المحار بما في ذلك الجمبري، تشمل المصادر الأخرى للأوميغا 3 البذور وجوز الشجرة، ولكن ليس الفول السوداني.

تجنب الدهون المتحولة:

 الدهون المتحولة هي دهون غير مشبعة تم تعديلها بعملية تسمى الهدرجة. يتم ذلك لجعل الدهون غير المشبعة في الزيوت النباتية أكثر استقرارًا كمكون. العديد من أنواع السمن النباتي والسمن مصنوعة من زيوت مهدرجة جزئيًا. شركات الأغذية تستخدم الدهون المتحولة في منتجات مثل المعجنات والحلويات والبسكويت، فهي توفر نسيجًا أكثر كثافة من الزيوت السائلة غير المشبعة. على المستوى الصحي، تُزيد الدهون المتحولة من الكوليسترول الكلي و LDL ، لكنها تُقلل HDL المفيد بنسبة تصل إلى 20٪ . وجدت دراسة أن الدهون المتحولة قد تكون مسؤولة عن 8٪ من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب في جميع أنحاء العالم. لتجنب أضرار الدهون المتحولة يجب قراءة المُلصقات على المنتجت الغذائية التي تقوم بشرائها جيداً، إذا كان المنتج يحتوي على زيت "مهدرج جزئياً"، فإنه يحتوي على دهون متحولة ويجب تجنبه.

الحرص على تناول الألياف القابلة للذوبان:

 الألياف القابلة للذوبان هي مجموعة من المركبات المختلفة في النباتات التي تذوب في الماء ولا يستطيع الإنسان هضمها. لكن من ناحية أخرى، يمكن للبكتيريا المفيدة التي تعيش في أمعائك هضم الألياف القابلة للذوبان. في الواقع، البكتيريا المفيدة تحتاج إلى هذه الألياف لتغذيتهم. تُقلل هذه البكتيريا الجيدة، التي تُسمى بـ "البروبيوتيك"، من الكوليسترول الضار LDL. ففي دراسة أُجريت على 30 بالغاً، أدى تناول 3 جرامات من مكملات الألياف القابلة للذوبان يومياً لمُدة 12 أسبوعاً إلى خفض LDL بنسبة 18٪.

الحرص على مُمارسة التمرينات الرياضية:

 التمرين مفيد لصحة القلب. فهو لا يحسن اللياقة البدنية ويساعد في مكافحة السمنة فحسب، بل يُقلل أيضًا من LDL الضار ويُزيد من HDL المفيد. في إحدى الدراسات، قلل 12 أسبوعاً من التمارين الهوائية والمقاومة من LDL المؤكسد الضار بشكل خاص لدى 20 امرأة يُعانين من السمنة. مارس هؤلاء النساء 15 دقيقة لكل نشاط من الأنشطة الهوائية بما في ذلك المشي والقفز وتدريبات المقاومة والرقص الكوري منخفض الكثافة لمُدّة ثلاثة أيام في الأسبوع. تُزيد التمارين منخفضة الشدة مثل المشي من HDL ، إلا إن جعل التمرين أطول وأكثر كثافة يزيد من الفائدة، فبناء على مراجعة مُكوّنة من 13 دراسة، فإن 30 دقيقة من النشاط لمُدّة خمسة أيام في الأسبوع كافية لتحسين الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

مُحاولة انقاص الوزن:

 يؤثر النظام الغذائي على طريقة امتصاص الجسم للكوليسترول وإنتاجه. وجدت دراسة استمرت لمُدّة عامين على 90 شخصاً بالغاً أن فقدان الوزن في أي نظام غذائي يزيد من امتصاص الكوليسترول من النظام الغذائي ويقلل من تكوين الكوليسترول الجديد في الجسم. خلال العامين مُدّة الدراسة، زاد HDL لدى المبحوثين، بينما لم يتغير LDL، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. في دراسة أخرى أُجريت على 14 رجلاً أكبر سناً ، انخفض LDL، مما يوفر حماية أكبر للقلب، كذلك، أظهرت دراسة أُجريت على 35 امرأة شابة انخفاض تكوين الكوليسترول الجديد في الجسم أثناء فقدان الوزن على مدى ستة أشهر.

التوقف عن التدخين:

 يُزيد التدخين من خطر الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق. أحد هذه الأمور هو تغيير طريقة تعامل الجسم مع الكوليسترول. الخلايا المناعية لدى المدخنين غير قادرة على إعادة الكوليسترول من جدران الأوعية الدموية إلى الدم لنقله إلى الكبد. قد تُساهم هذه الخلايا المناعية في التطور الأسرع للشرايين المسدودة لدى المدخنين. في دراسة كبيرة أُجريت على عدّة آلاف من البالغين في آسيا والمحيط الهادئ، ارتبط التدخين بانخفاض مستويات HDL وزيادة الكوليسترول الكلي، الجيد هنا أن الإقلاع عن التدخين يمكن أن يعكس هذه الآثار الضارة.

YNP: أظهرت آخر إحصاءات وبيانات جامعة "جونز هوبكنز"، الأربعاء، أن إجمالي وفيات فيروس كورونا حول العالم ارتفعت إلى 3 ملايين و937 ألف شخص، فيما تم تسجيل نحو 182 مليون إصابة حتى الآن.

ألهمت الصفات الغذائية لنبتة السمسم البعض ليصفوا زيته "بملكة البذور الزيتية" ويتكون زيت السمسم من بذور السمسم الخام والمضغوطة وله استخدامات طهوية وطبية وتجميلية.

بفضل محتواه من مضادات الأكسدة وخصائصه المضادة للالتهابات، فقد يفيد قلبك ومفاصلك وبشرتك وشعرك وغير ذلك، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر للتحقيق في هذه الآثار المحتملة.

يمكنك الاستفادة من الفوائد المحتملة لزيت السمسم عن طريق إضافته إلى الوصفات واستهلاكه كجزء من نظام غذائي متوازن.

وتسرد هذه المقالة بعض الفوائد العلمية لزيت السمسم.

يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

له خصائص قوية مضادة للالتهابات

جيد لصحة قلبك

 يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم

 يساعد في علاج التهاب المفاصل

يساعد في التئام الجروح والحروق

 يحمي من الأشعة فوق البنفسجية

يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

يحتوي زيت السمسم على سمسمول وسيسامينول، وهما من مضادات الأكسدة التي قد يكون لها تأثيرات قوية على صحتك، مضادات الأكسدة هي مواد تساعد في تقليل تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة، قد يؤدي تراكم الجذور الحرة في خلاياك إلى حدوث التهاب ومرض.

وجدت دراسة أجريت على الفئران لمدة شهر واحد أن تناول مكملات زيت السمسم يحمي من تلف خلايا القلب، في نفس الدراسة زاد نشاط مضادات الأكسدة في الفئران التي تلقت حوالي 2 أو 5 مل من زيت السمسم لكل رطل من وزن الجسم يوميًا.

قد يكون لزيت السمسم تأثيرات مماثلة عند استخدامه موضعيًا، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أنه قد يقلل من تلف الخلايا عن طريق تثبيط مركبات مثل أوكسيديز الزانثين وأكسيد النيتريك، والتي تنتج الجذور الحرة.

له خصائص قوية مضادة للالتهابات

يمكن أن يكون الالتهاب المزمن ضارًا ويؤدي إلى المرض، ولهذا من المهم الحد منه قدر الإمكان، لطالما استخدم الطب التايواني التقليدي زيت السمسم لخصائصه المضادة للالتهابات، حيث استخدمه لعلاج التهاب المفاصل وآلام الأسنان والخدوش.

في الآونة الأخيرة أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار أن زيت السمسم يمكن أن يقلل الالتهاب، والذي قد يكون أحد فوائده الصحية الرئيسية.

على سبيل المثال وجدت دراسات أنبوب الاختبار أن زيت السمسم يقلل من علامات الالتهاب، مثل إنتاج أكسيد النيتريك، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر.

جيد لصحة قلبك

تظهر مجموعة من الأبحاث الراسخة أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة مفيد لصحة القلب و يحتوي زيت السمسم على 82٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة.

على وجه الخصوص فهو غني بأحماض أوميغا 6 الدهنية، أحماض أوميغا 6 الدهنية هي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة الضرورية لنظامك الغذائي وتلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب.

وتشير الأبحاث التي أجريت على الفئران إلى أن زيت السمسم قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب وحتى إبطاء نمو اللويحات في الشرايين، في الواقع قد يخفض مستويات الكوليسترول عند استخدامه بدلاً من الزيوت الغنية بالدهون المشبعة.

وجدت دراسة استمرت شهرًا على 48 شخصًا بالغًا أن أولئك الذين تناولوا 4 ملاعق كبيرة (59 مل) من زيت السمسم يوميًا لديهم انخفاض أكبر في كوليسترول LDL (السيئ) والدهون الثلاثية، مقارنةً بأولئك الذين تناولوا زيت الزيتون.

 يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم

قد يدعم زيت السمسم تنظيمًا صحيًا لسكر الدم وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى السكري، أظهرت إحدى الدراسات أن وضع الفئران المصابة بداء السكري على نظام غذائي بنسبة 6٪ بزيت السمسم لمدة 42 يومًا أدى إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم، مقارنة بالفئران التي لم تتغذى على الزيت.

قد يلعب زيت السمسم دورًا في تنظيم نسبة السكر في الدم على المدى الطويل، وجدت دراسة أجريت على 46 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 أن تناول زيت السمسم لمدة 90 يومًا قلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم الصائم والهيموغلوبين، مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.

 يساعد في علاج التهاب المفاصل

يصيب هشاشة العظام ما يقرب من 15٪ من السكان وهو سبب شائع لآلام المفاصل، ربطت العديد من دراسات القوارض زيت السمسم بالتحسينات في التهاب المفاصل.

في دراسة واحدة مدتها 28 يومًا أعطى الباحثون الزيت للجرذان بجرعات يومية تبلغ 0.5 مل لكل رطل من وزن الجسم اظهرت الفئران انخفاض علامات الإجهاد التأكسدي وأعراض التهاب المفاصل ، مثل آلام المفاصل.

على الرغم من أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات أثبتت أن زيت السمسم قد يخفف من التهاب المفاصل، إلا أن هناك حاجة إلى إجراء أبحاث على البشر.

 يساعد في التئام الجروح والحروق

بينما يمكن استهلاك زيت السمسم لفوائده الصحية إلا أنه يمكن استخدامه موضعيًا للجروح والحروق.

الأوزون هو غاز طبيعي يمكن استخدامه طبيا. يعود استخدامه السريري إلى عام 1914 عندما تم استخدامه لعلاج الالتهابات خلال الحرب العالمية الأولى. تُستخدم الزيوت المضاف إليها الأوزون والمعروفة باسم الزيوت المعالجة بالأوزون - موضعيًا لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة.

في إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، تم ربط العلاج الموضعي بزيت السمسم المعالج بالأوزون بمستويات أعلى من الكولاجين في أنسجة الجرح والكولاجين هو بروتين هيكلي ضروري لالتئام الجروح.

أظهرت دراسات أخرى أن العلاج الموضعي بزيت السمسم قلل من الحروق ووقت التئام الجروح لدى الفئران، على الرغم من نقص الأبحاث البشرية في هذا المجال.

من المحتمل أن تُعزز قدرة الزيت على تسريع التئام الجروح والحروق إلى خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

 يحمي من الأشعة فوق البنفسجية

تظهر بعض الأبحاث أن زيت السمسم قد يحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية التي يمكن أن تضر بشرتك، من المحتمل أن يرجع هذا التأثير إلى حد كبير إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة.

في الواقع لديه القدرة على مقاومة 30٪ من الأشعة فوق البنفسجية، في حين أن العديد من الزيوت الأخرى مثل زيت جوز الهند والفول السوداني وزيت الزيتون يمكن أن تقاوم 20٪ فقط.

تزعم العديد من المصادر أن زيت السمسم يمكن أن يكون واقيًا طبيعيًا جيدًا من أشعة الشمس وله عامل حماية من الشمس طبيعي، ومع ذلك هناك بحث محدود حول فعاليته في الحماية من أشعة الشمس القوية، لذلك من الأفضل استخدام واقي الشمس.

بعض الفوائد المحتملة الأخرى لزيت السمسم

على الرغم من محدودية البحث تشير بعض الأدلة إلى أن زيت السمسم قد يقدم الفوائد التالية:

قد يحسن نوعية النوم

  أظهرت إحدى الدراسات أن تقطير زيت السمسم على جباه 20 مشاركًا خلال سبع جلسات مدتها 30 دقيقة على مدى أسبوعين أدى إلى تحسين جودة النوم ونوعية الحياة مقارنةً بالعلاج الوهمي.

التطبيق الموضعي قد يخفف الألم

أظهرت بعض الدراسات أن التدليك بزيت السمسم قد يساعد في تقليل آلام الذراع والساق.

 يحسن صحة الشعر

قد تزيد المركبات الموجودة في هذا الزيت من لمعان الشعر وقوته، وجدت دراسة استمرت ثمانية أسابيع أن تناول المكملات الغذائية المكونة من السيسامين وفيتامين E يوميًا يعزز قوة الشعر وتألقه.

طرق سهلة لإضافته إلى نظامك الغذائي

يضيف زيت السمسم نكهة لذيذة وجوزية إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ويعتبر مكون شائع في المطبخ الآسيوي والشرق أوسطي.

هناك عدة أنواع من هذا الزيت كل منها يقدم نكهة ورائحة مختلفة قليلاً، السمسم غير المكرر خفيف اللون ويقدم نكهة البندق ويفضل استخدامه عند الطهي على درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة، زيت السمسم المكرر الذي تتم معالجته بشكل أكبر له نكهة محايدة ويفضل للقلي العميق أو السريع.

زيت السمسم المحمص له لون بني غامق ونكهة لذيذة تجعله أكثر ملاءمة للتتبيلات والمخللات،وزيت السمسم في المجمل يحتوي على دهون لذيذة وصحية يسهل أضافتها إلى نظامك الغذائي.

يمكن أن يكون للألم المشترك تأثير كبير على حياتك وحركتك، ولكن، هناك عددا من الأشياء التي يمكنك القيام بها للمساعدة في تخفيف ذلك.

وتصبح المفاصل في الجسم أقل ليونة وأكثر التهابا بسبب مجموعة من الظروف الصحية والتقدم في العمر - لكن ليس عليك أن تعاني. وعلى الرغم من وجود علاجات طبية لألم المفاصل، إلا أن هناك أيضا أدلة على أن عددا من المكملات الغذائية يمكن أن تكون فعالة في إدارة آلام المفاصل وتساعد في الحالات طويلة المدى.

الجلوكوزامين

وهو عنصر أساسي في الغضروف حول المفاصل.

وأظهرت الأبحاث التي أجراها العلماء أن تناول مكمل كبريتات الجلوكوزامين يوميا يمكن أن يحسن آلام المفاصل ويبطئ تقدم الحالة.

أوميغا 3

تحتوي أوميغا 3 على مجموعة من الفوائد الصحية، ولأحماض أوميغا 3 الدهنية تأثيرات مضادة للالتهابات ما يجعلها علاجا جيدا لآلام المفاصل.

ووجدت مراجعة أجريت عام 2016 لأدلة الدراسة، أن تناول أوميغا 3 بانتظام يقلل من انزعاج وتيبس المفاصل لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

ووجدت المراجعة في بعض الحالات أن التأثير كان كبيرا جدا لدرجة أنهم تمكنوا من التوقف عن تناول مسكنات الألم.

كركم

هو نوع من التوابل المستخدمة بكثرة في أطعمة جنوب آسيا مثل الكاري وله تاريخ طويل في الطب.

ويشتهر الكركم بآثاره المضادة للالتهابات، والتي بدورها يمكن أن تساعد في تقليل آلام المفاصل الملتهبة.

زنجبيل

يحتوي الزنجبيل على مركب جينجيرول المضاد للالتهابات، والذي له خصائص تسكين الآلام.

ومع ذلك، فقد بحثت الدراسات في علاج آلام المفاصل في الجرعات العالية من مستخلص الزنجبيل - لذا فإن التأثيرات التي تحصل عليها من المكملات الغذائية العادية قد لا تكون بنفس القوة.